生菜

生菜是一种冷季作物，通常在最后一次霜冻的平均日期前4到6周在花园里播种。长而炎热的夏季会使植物生长迅速。如果你所在地区的生长季节短而炎热，那么在最后一次霜降的平均日期之前8到10周开始在室内种植结头莴苣; 移植 越快越好，这样植物就会在天气变热之前成熟。

莴苣是一种凉季作物。

从仲夏开始播种连作作物。在冬季气候温和的地区，生长春、秋、冬作物。如果你在菜园里直接播种生菜，在宽行中播种1/4英寸深的种子。当幼苗足够大到可以处理时，薄叶莴苣的间距为8英寸，头莴苣的间距为12英寸。修剪是很重要的:结球莴苣不会结球，如果植株拥挤，所有的莴苣都可能抽薹。生菜需要精心培植的土壤，具有良好的排水和保湿能力。始终保持土壤均匀湿润。不要让浅根的莴苣干透。

收获莴苣

随着生菜的生长，要么挑选外叶，让内叶立即通过在地面上切断时产生一次整个植物。天气凉爽时尝试收获;在当天的热量中，叶子可能是跛行的。寒冷会再次脆弱叶子。

生菜种植技巧

这些提示将帮助您种植酥脆，美味的莴苣：

• 在早春到中春和中秋到晚秋，甚至在气候温和的冬天，用重型浮动行罩覆盖的升高床可以提供保护，防止霜冻和轻微的冻结。
• 冷框，热框太阳，使生菜在早春和晚秋或冬季种植成为可能。冷框是半透明的矩形盒子，大约2英尺宽，4英尺长，18英寸高。顶部是铰接的，可以打开，这样你就可以在里面照料植物，或者在温和、阳光明媚的日子里给冷框降温。在架子上种上莴苣种子或幼苗，盖上盖子保温。
• 一张热门床，这是一个煮熟的冷框架，是冬季生菜的好地方。在冷框架下放置加热电缆。用金属丝网盖住，以防止损坏电缆和顶部，其中一层沙子混合堆肥。
• 为了扩大生菜的收获范围，采摘植株外部最大的叶子，让内部较小的叶子继续生长。但当春天天气开始变暖时，你需要采取相反的策略。在整株植物开始长出花茎之前(这种情况称为抽薹)切掉它，然后变得苦涩。
• 通过在18或24英寸或24英寸宽的锅中种植生菜和番茄园，获得两倍的收获。你可以在膨胀时挑选生菜，然后留下额外的增长室番茄。接下来的步骤是:在锅中加入1/3预湿润的混合物堆肥还有2/3的泥炭基盆栽混合物。在花盆的边缘种上几颗莴苣种子或幼苗，中间种上一颗西红柿幼苗。把花盆放在阳光充足，无霜冻的地方。保持土壤湿润所需的水，还有施肥每月一次或根据需要鼓励良好的增长。

继续阅读了解各种各样的莴苣。

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有了这么多类型的生菜可供选择，家庭园丁永远不会厌倦这个花园的最爱。

生菜种类分为Butterhead, Cos(长叶莴苣)，Crisphead, Loosehead(叶莴苣)和Mixed。这些类型中的变种列在下面。

球生菜品种:

• 比布，在75天收获，有一个美味，深绿色，开放的头。
• ButterCrunch，75天收获，是全美选择紧凑的头部和黄油纹理;它可以耐受一些热量。

Cos（罗贝尼）品种：

• 小宝石，收获65天，给予早期，紧凑，多产的植株。
• 巴黎岛，收获70天，是标准的长叶类型;它有10英寸的头和抵抗螺栓。

Crisphead品种:

• 五大湖，在90天收获，产生一个大的，完整的头部，可以忍受一些热量。
• 冰山，85天收获，紧凑，浅绿色。

Loosehead(叶)品种:

• 绿冰，采摘45天，有脆，甜，严重皱的绿叶。
• 红色的沙拉碗，在50天收获，产生细的，深紫红色的叶子。
• 橡树叶，在50天收获，是一个耐热，深裂，深绿色叶品种。
• 陛下，五十天收获，是深紫红色的。

混合：

• 现在有许多混合生菜。夏光含有7个耐热品种。

继续阅读学习如何选择和准备生菜。

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生菜是一种蔬菜当它是新鲜和脆的时候是最好的享受。避免做色拉用的绿色蔬菜是枯萎的或有褐色边缘或黏糊糊的叶子。一旦他们到了这个地步，就没有办法让他们起死回生了。它们的颜色应该鲜艳，叶子应该结实。把绿色蔬菜储存在你的冰箱它的保鲜抽屉，根部完好无损，装在穿孔的塑料袋里。

长叶莴苣是农产品部门的主食，它绝对比冰山对你更好。不太容易辨认的绿色蔬菜有各种各样的大小、形状和颜色，一些制造商将这些美味的宝贝预先包装在方便的沙拉包里。

生菜的叶子应该结实，颜色鲜艳。

以下是挑选和储存特定品种的莴苣的技巧:

芝麻菜：又称火箭或罗基特，这些小，平叶有热，辣味的味道。叶子较大，叶子越大，芥末状的味道。你更有可能在种族或农民市场中找到芝麻菜，而不是超市。它非常精致，它只保持一两天。

菊苣：这种卷曲的绿叶有时被错误地称为卷曲幸福。深绿色的叶子有一个苦味，但在带有良好调味的敷料的沙拉中工作很好。

菊苣：比利时幸福和白菊苣是这个苍白沙拉绿色的名字。小的雪茄形头部有紧密包装的叶子和略微苦味。莴苣持续三到四天。

莴苣菜escarole是菊苣的近亲，实际上是菊苣的一种。它有宽阔的，稍微弯曲的绿叶，味道比比利时菊苣温和。

菊苣：虽然看起来像红甘蓝的微型头，但这种沙拉绿色实际上是菊苣家族的成员，味道较小。Radicchio保持一周。

罗马：也称为COS，Romaine Lettuce有长的叶子，是清脆的，具有哦 - 如此轻微的苦味。罗马很高兴，储存良好，最多十天。

豆瓣菜这种精致的绿色以“花束”的形式出售，或者修剪后密封在真空包装中。选择深绿色有光泽的叶子，放在塑料袋里;一两天内使用。未开封的真空包装可以持续三天。

准备和食用莴苣的技巧

污垢和砂砾经常沉降沙拉蔬菜的叶子之间。将叶子分开，然后在使用前洗得好。对于小束，嗖嗖叶在一碗水中，然后冲洗。

一般来说，沙拉绿色较强，更苦涩，敷料更强烈的味道。尝试温暖的芥末或大蒜基于强味的沙拉绿色碎片。

查看下一节了解生菜的健康益处。vwin德赢提款审核

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• 菜园今年种植了大丰收的蔬菜。
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虽然各种各样的莴苣都很稀少卡路里它们的营养价值并不相同。

虽然长叶莴苣提供了不错的营养，但卷心莴苣却没有，因此使其营养丰富沙拉，多吃绿叶蔬菜。味道鲜美的蔬菜，比如菊苣，芝麻菜，菊苣,菊苣然后和埃斯索罗让沙拉脱颖而出。有些绿党备份他们的胖的-战斗体块有相当数量的 纤维 。

2005年膳食指南对于美国人建议吃大约2杯蔬菜每一天。根据指南，两杯生蔬菜等于一杯蔬菜。

生菜的热量和热量都很低，而且很多品种的营养含量都很高。

vwin德赢提款审核莴苣的健康益处

沙拉的绿色越深，就越有营养。胡萝卜素是主要的抗病营养物质，存在于深色的绿色蔬菜中。作为一个抗氧化剂，它纠缠了一定的癌症, 心脏病 , 白内障 。深绿色也表示存在 叶酸 ，这有助于预防开始阶段的神经管诞生缺陷怀孕。研究人员正在揭示其他重要贡献叶酸必须提供给您的幸福，就像它在预防心脏病和炎症方面的作用。大多数沙拉般的绿色也是值得注意的来源维生素C钾和纤维。

菊苣是维生素C的一个很好的来源 这是另一种抗氧化营养素，可预防心脏病和癌症 ,白内障。一些蔬菜沙拉，包括芝麻菜和豆瓣，是十字花鱼家庭的成员，为抗击癌症增加了更多弹药。

新鲜食物的营养价值 生菜
份量:1/2杯，切碎

卡路里	0
胖的	0 g
饱和脂肪	0 g
胆固醇	0毫克
碳水化合物	1克
蛋白质	< 1克
膳食纤维	< 1克
钠	2毫克
钙	8毫克
钾	58毫克
维生素A.	1365国际单位
叶酸	32微克
维生素C	6毫克
类胡萝卜素	1362微克

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