冰箱的工作原理

几乎每个现代美国家庭都有一个冰箱，很可能连一个冰箱。但是为什么我们会被冻住食物吗?为了以后储存食物，如果我们把食物放在冰箱里，几天内就拿不到。所以那大锅炖牛肉和20世纪的革命性发明——冷冻晚餐一起被放进了冰箱。

但是，储存食物或制造冰来冷却饮料的需求比剩饭剩菜的需求早得多电视晚餐。它可以追溯到文明时代。几千年前，古代美索不达米亚人发现，冷藏食物比放在外面的食物腐烂得慢[来源:牧羊人]。因此，他们在地下挖了一个大坑，用稻草或沙子将其隔离，然后用最近山上的冰雪覆盖。这些坑，或冰洞，是用来保存食物，一次两到三个星期。美索不达米亚人知道来自外部的温暖空气可以防止雪冷却食物，所以入口保持很小很窄，以防止空气渗漏。

几个世纪以来，食物就是这样保存下来的，直到17世纪晚期，英国和法国发明了冰库，创造了他们自己的版本。马丁]。尽管许多洞穴至少有一部分埋在地下，但也有一些被设计成屋顶上的茅草坑，可以冷藏食物，或者在从湖泊中运来的雪和冰的帮助下，为饮料和甜点提供冰屑，使用时间约为一年。这个过程类似于冰洞，有一个绝缘体，如锯屑或小树枝，上面覆盖着雪和锯屑。

这些最终被冰箱的发明所取代，即小橱柜，箱内有一格装一大冰块，另一格装食物。直到20世纪20年代，电冰箱和冰柜才首次亮相。

那时，科学和工业已www.vwin.cn经确立了机械制冷的概念，即通过循环化学气体将物品保存在一个冷藏室里。这就是为什么今天的机械循环蒸汽驱动的冰柜要比填满积雪的中空冰洞更复杂(也更有效率)的原因。接下来，我们将揭晓一些科学发现是如何促成我们今天使用的现代冰箱的诞生的。