Cucamelon:不是黄瓜和西瓜的私生子

不管你叫它们老鼠瓜，墨西哥酸黄瓜，桑塔斯还是它们在美国的名字，杜鹃，这些可爱的东西水果是最近“重新发现”的农产品闯入美国饮食文化的最新一例。最初来自中美洲，在那里它们被吃掉了几个世纪以来，杜鹃看起来有点熟西瓜但都有自己独特的风味。

值得注意的是，成熟的葫芦并不是西瓜和西瓜的杂交品种黄瓜，而是属于他们自己的一种(Melothria作用研究)。它们和成熟的葡萄差不多大。它的外皮很薄，很嫩，你可以直接从藤上把整个水果放进嘴里。你马上就会尝到黄瓜的味道，一种淋着独特柠檬酸味的味道。

Cucamelons是多功能的。你可以像吃其他一口大小的蔬菜一样把它们扔进沙拉里，或者加盐当零食吃。突出他们的酸味酸洗他们，或者把它们串起来，用作鸡尾酒装饰。用橄榄油、盐和胡椒炒这些小东西也是一个流行的做法。不管如何准备，都不需要切片或剥皮，因为外皮很嫩。

Cucamelons增长

园丁认为，葫芦是一种耐寒植物，在户外阳光充足的环境下生长得很好，只要它们有一个棚架或树桩可以攀爬，每周给它们浇一到两次深水。然而，它们在这样的温度下表现最好不要降至50以下华氏度(10摄氏度)。如果你的夜间气温低于50度，只要你选择容器，你仍然可以种植这些藤蔓。如果你生活在气候较冷的地方，并选择在室内开始播种，等到霜冻不再是问题时再移植幼苗。

葫芦藤长约4英尺(1.2米)，整个夏季都结出丰硕的果实。如果你生活在一个温暖的气候，植物可能有机会生产块茎，这是你可以重新种植第二年，这些植物被认为是更好的生产者第二次。